Pan de Muerto relleno de Cajeta Las Sevillanas

Producto sevillanas: CAJETA TRADICIONAL LAS SEVILLANAS

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 1 hora

Nivel de dificultad: Intermedio

Ingredientes:

650 gr harina de trigo todo uso
12 gr levadura
5 cucharadas de agua
1 pizca azúcar para fermentar
120 gr mantequilla fría en cubos
4 huevos
200 gr leche
5 ml vainilla
12 gr ralladura de naranja
150 gr azúcar blanca
200 gr cajeta Las Sevillanas

Preparación:

1

Mezclar la levadura con la pizca de azúcar y 5 cucharadas de leche tibia, dejar reposar hasta doblar su volumen.

2

En un bowl formar una fuente con la harina, la azúcar, mantequilla en cubos, la levadura, la leche mezclar todos los ingredientes y pasar la masa a una superficie plana para poder amasar.

3

Amasar durante 20 minutos o hasta que la masa se vea uniforme. Reservar hasta que la masa doble su tamaño.

4

Dividir la masa en 4 partes, formar 8 bolitas de masa y colocarlas en una charola con papel encerado, con otra parte de la masa hacer los huesitos de 25 a 30 gr, colocar los huesitos sobre las bolitas de masa.

5

Barnizar con huevo y hornear durante 20 a 25 minutos a 180°C.Retirar del horno, barnizar con mantequilla fundida y espolvorear los panes con azúcar.